netten açma süper

           MALZEMELER

• 2 yumurta (sarıları ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt--yoğurt veya su (herhangi birini kullanabilirsiniz)
• 3/4  su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 küp yaş maya (1 bardak ılık suda eritilecek)
• 6,5-7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya bağlı)

           DİĞER MALZEME

• 150 gr. yumuşak margarin
• Susam, çörek otu vs.

               YAPILIŞI

• Malzemeleri karıştırıp en son unu yavaş ayavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapı.Hamur leğenin kenarından ayrılmaya başladığı gibi un eklemeyi kesin.
• Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde hamurun iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda biraz açın ve içine 1 çay kaşığı kadar margarin koyup poğça gibi kapatın.

• Tepsideki hamurları ılık bir yerde tekrar kabarana kadar bekletin.
• Daha sonra poğça şeklindeki bu hamurları elinize alıp, içindeki margarini dışarı taşırmadan uzatın ve iki ucundan tutup ters yönlere doğru bükün.
• Büktüğünüz hamurun uçlarını üst üste gelecek şekilde bir ucunu alta diğerini üste doğru yapıştırın.

• Yapım aşaması tamamlanan açmalarınızı seyrek aralıklarla fırın tepsisine dizip, tekrar kabarması için bir müddet daha bekleyin.
• En son üzerine 1 tatlı kaşığı su ile karıştırdığınız yumurta sarılarını yumuşak bir fırça yardımı ile narince sürüp susam vaya çörekotu serpin.
• 200 derecede ısıtlmış fırında 15 -20 dk. pişirin
• Fırınınızı mümkünse fansız ayarda kullanın.Fan açmaların kurumasına yol açabilir.

Kalıcı Bağlantı Yorum (0) Yorum yaz!