tırtıl kurabiye
malzemeler:
- yarım paket (125g) margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- arzuya göre kakao
hazırlanması:
1. un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri karıştırın. karışıma bir miktar un ve bir paket kabartma tozu ekleyin. unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. hamuru birkaç dakika yoğurun.
2. hamurun bir kısmını tırtıl uçlu kalıba koyun. tepsiye parmak uzunluğunda hamurlar sıkın. aynı işlemi kalan hamurlar için de tekrarlayın. önceden ısınmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
not: bu kalıbı pazarlarda veya marketlerde bulabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
netten açma süper
MALZEMELER
-
2 yumurta (sarıları ayrılacak)
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı süt--yoğurt veya su (herhangi birini kullanabilirsiniz)
-
3/4 su bardağı şeker
-
2 tatlı kaşığı tuz
-
1 küp yaş maya (1 bardak ılık suda eritilecek)
-
6,5-7 su bardağı un
-
1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya bağlı)
DİĞER MALZEME
- 150 gr. yumuşak margarin
- Susam, çörek otu vs.
YAPILIŞI
- Malzemeleri karıştırıp en son unu yavaş ayavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapı.Hamur leğenin kenarından ayrılmaya başladığı gibi un eklemeyi kesin.
- Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde hamurun iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda biraz açın ve içine 1 çay kaşığı kadar margarin koyup poğça gibi kapatın.
-
Tepsideki hamurları ılık bir yerde tekrar kabarana kadar bekletin.
-
Daha sonra poğça şeklindeki bu hamurları elinize alıp, içindeki margarini dışarı taşırmadan uzatın ve iki ucundan tutup ters yönlere doğru bükün.
-
Büktüğünüz hamurun uçlarını üst üste gelecek şekilde bir ucunu alta diğerini üste doğru yapıştırın.
-
Yapım aşaması tamamlanan açmalarınızı seyrek aralıklarla fırın tepsisine dizip, tekrar kabarması için bir müddet daha bekleyin.
-
En son üzerine 1 tatlı kaşığı su ile karıştırdığınız yumurta sarılarını yumuşak bir fırça yardımı ile narince sürüp susam vaya çörekotu serpin.
-
200 derecede ısıtlmış fırında 15 -20 dk. pişirin
-
Fırınınızı mümkünse fansız ayarda kullanın.Fan açmaların kurumasına yol açabilir.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
elmalı kurabiye
Hamuru için :
Malzemeler :
-
1 paket margarin
-
1 su bardağı şeker
-
1 kahve fincanı sıvı yağ
-
1 kahve fincanı yoğurt
-
1 poşet kabartma tozu
-
1 poşet vanilin
-
4.5-5 su bardağı un
İç malzemesi için :
- 3 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı şeker
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
-
Hamur yoğurma kabına margarini küp küp doğrayın ve şekeri koyup iyice karıştırın, Sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu vanilin ve ele yapışmayacak şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini streç filmle kapatın 10-15 dk. dinlenmeye bırakın.
-
İç malzeme için, orta boy tavaya, rendelenmiş elmayı, şekeri ve tarçını ekleyip elmalar bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp, çok ince olmayacak şekilde merdaneyle açın. Sigara böreği keser gibi kesip, kalın kısma iç malzemeden koyup, kenarlarını içine kıvırmadan rulo yapın.
-
Hafif yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri eleyin.
-
Afiyet bal şeker olsun.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
« Önceki ::